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Limitanto el Potasio en Su Dieta

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El potasio se puede encontrar en muchos alimentos. Los niveles anormales de potasio en la sangre pueden ser muy peligrosos, ya que podrían llevar a serias arritmias cardiacas. Los riñones regulan el metabolismo del potasio, asegurando que sus niveles sean los apropiados. Sin embargo, cuando sus riñones no realizan su función apropiadamente, con frecuencia usted necesita limitar ciertos alimentos que pueden incrementar el potasio en su sistema.

Su doctor o nutriólogo le indicará cuántos miligramos (mg) de potasio puede consumir todos los días y le ayudará a diseñar una dieta apropiada.

Fuentes Alimenticias de Potasio

El potasio se encuentra en muchos alimentos, especialmente en frutas y verduras. Por ejemplo:

AlimentoTamaño de porciónContenido de potasio (mg)
Higos secos10 higos1331
Frijoles blancos, enlatados1 taza1189
Aguacate de California, crudo1 mediano1097
Papa horneada, con cáscara1 mediano844
Judías blancas, enlatadas1 taza755
Pasas sin semilla2/3 de taza751
Lentejas hervidas1 taza731
Almejas enlatadas y drenadas3 onzas534
Yogur bajo en grasa, natural1 taza531
Habas enlatadas1 taza530
Plátano1 mediano451
Naranja1 mediano233
Chabacanos secos10 mitades482
Melón1 taza, cortado en cubitos494
Atún de aleta amarilla, cocinado al calor seco3 onzas484
Jugo de naranja, de concentrado congelado8 onzas de líquido473
Melón de pulpa verde dulce1 taza, cortado en cubitos461
Calabaza1/2 taza, cortada en cubitos446
Pargo, cocido a calor seco3 onzas444
Bacalao del Pacífico, cocinado a calor seco3 onzas440
Espinaca hervida1/2 taza419
Camote horneado, con cáscara1 mediano397
Pimiento amarillo, crudo1 grande394
Perca de agua dulce, cocida a calor seco3 onzas388
Leche al 1%8 onzas de líquido381
Jugo de toronja, de concentrado8 onzas de líquido336
Piña enlatada con jugo1 taza, en trozos305
Tomate rojo, en estofado, enlatado1/2 taza305

RESOURCES:

Academy of Nutrition and Dietetics
http://www.eatright.org/

National Kidney Foundation
http://www.kidney.org/

CANADIAN RESOURCES:

Dietitians of Canada
http://www.dietitians.ca/

Health Canada
http://www.hc-sc.gc.ca/

Referencias:

Bowes & Church's Food Values of Portions Commonly Used . 17th ed. Lippincott Williams & Wilkins; 1998.

The Nutrition Desk Reference . Keats Publishing; 1995.

Perspectives in Nutrition . 2nd ed. Mosby-Year Book, Inc.; 1993.



Last reviewed July 2010 by Brian Randall, MD

Please be aware that this information is provided to supplement the care provided by your physician. It is neither intended nor implied to be a substitute for professional medical advice. CALL YOUR HEALTHCARE PROVIDER IMMEDIATELY IF YOU THINK YOU MAY HAVE A MEDICAL EMERGENCY. Always seek the advice of your physician or other qualified health provider prior to starting any new treatment or with any questions you may have regarding a medical condition.

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